麺屋粉哲のblog

スープがあまり残っていません。

今日、仕込みを終えて

味間奥へうどんを食べに行くと

定休日だったので

そのまま、その道を走ってみると西脇へ

西脇って意外と近いことを知りました。

以前書いた、かっこいい御老人

よくその方の畑に野菜をもらいに行っていたのですが

ご迷惑をおかけしたため、行きづらくご無沙汰に・・・

先週、その方が野菜を持って来て下さいました。

そして

｢野菜とりにきてよ｣　　　　　なんだか嬉しいです。

｢行きづらくなってたんですよ｣

｢なんでーな、わしはそんな小さいことでごたごた言わへん｣

やっぱり、かっこいいやこの人

以前、その方が損得勘定や地位で人間関係のようなものを

作るのは嫌いだと、おっしゃっていました。

人間関係　　そこに

地位や損得勘定、利益やかけひきが生まれると

非常につまらないものになってしまうのではと思います。

ビジネスでは必要なものなのかもしれませんが・・・

私もそういうものにうんざりしたことが

ラーメン屋になったひとつの理由でもあるのですが・・・

今の私にはそのようなもは必要ございません。

私の周りには

そんなことは関係ない

なんか気が合うやん　なんかこの人とは波長が合うやん

ただ、それだけの方ばかりでございます。

看板に自然派と入れたのは

できるだけ自然なものでつくりたいと言う理由と

自分が自然体でお店がしたいと言う理由でござます。

月曜日、火曜日は定休日となっております。

たくさんの方にご来店いただき

福知山にたらふくと言う