2015年04月03日

4月3日金曜日 夜

春の嵐ですね。

桜、散らないか心配ですね。

当店の入口のドアも散りそう

でございます。

本日、夜は5時半からでございます。

kotetsusasayama at 16:13|PermalinkComments(0)

4月3日金曜日

今日から雨の日がつづくのでしょうか・・・

本日、11時半からでございます。

kotetsusasayama at 06:13|PermalinkComments(0)

2015年04月02日

妻はラーメン好きではございません

妻はラーメンが好きではございません。
以前は、ラーメンはまったく食べませんでした。
石川県に一軒だけ好きなラーメンがありますが


ラーメン屋をするにあたり、一年間試作を繰り返しました。
そして、いろいろ教えて頂き私がいつも相談する方
がいるのですが  
その方に相談するといつも奥さんは食べてなんて言ってる?
って、聞かれます。今もそうです。

最初は、妻に聞いても仕方ないやろ
っておもっていました。
が、途中からなんとなくその方が言っている事が
わかるような気がしてきました。

妻はラーメンが好きではないこと。
妻のベースには、美味しいかまずいかしかないこと。

こういうことって、ラーメンに限らず
ありますよね。

ラーメンて、こーしないといけない
こーでないといけないがないと思います。
お客さんに受け入れられるかどうかは別ですが

ラーメンて答えのない哲学ではないかと・・・
だから、おもしろいのかと思います。




kotetsusasayama at 22:42|PermalinkComments(0)

4月2日木曜日夜

仕込、パニックてます。
本日、5時半からでございます。

kotetsusasayama at 16:16|PermalinkComments(0)

4月2日木曜日

本日、11時半からでございます。

kotetsusasayama at 06:20|PermalinkComments(0)